准备好长茄子洗干净切成2厘米的片，装进盘子里上锅蒸熟， 2：准备料汁，打算拍碎或者切碎装进碗里，加入盐，生抽，耗油鸡精白糖，耗油芝麻油搅拌均匀 3：茄子整好后放凉手撕成条再备一个盘子进行装盘，蒸茄子的水可以加进料汁里一起搅拌均匀，浇汁拌均匀即可，好吃不上火