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鸡公煲(3/7)
自家养的土鸡，提前一天切小块放置专用鸡公煲酱料及少许生抽和盐腌制入味
辅料备用
砂锅烧干
放置适量油，七成热时放入姜片蒜瓣小米椒炒香
放入2/3个洋葱、芹菜段、葱段炒5分钟
放入腌制好的鸡（不翻动）盖上锅盖焖5分钟，随后放入剩余的洋葱及芹菜翻炒，再焖3分钟后加少许料酒盖上锅盖焖10分钟
起锅完成啦，鸡太大只，砂锅翻不动，只好换个锅了。吃完鸡肉加点高汤或白开水，烫你想烫的青菜，美滋滋