鸡公煲
大学时最爱和小伙伴们一起去吃了,好吃又下饭,就是吃完一身味
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步骤1/7
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自家养的土鸡,提前一天切小块放置专用鸡公煲酱料及少许生抽和盐腌制入味
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步骤2/7
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辅料备用
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步骤3/7
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砂锅烧干
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步骤4/7
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放置适量油,七成热时放入姜片蒜瓣小米椒炒香
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步骤5/7
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放入2/3个洋葱、芹菜段、葱段炒5分钟
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步骤6/7
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放入腌制好的鸡(不翻动)盖上锅盖焖5分钟,随后放入剩余的洋葱及芹菜翻炒,再焖3分钟后加少许料酒盖上锅盖焖10分钟
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最后一步
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起锅完成啦,鸡太大只,砂锅翻不动,只好换个锅了。吃完鸡肉加点高汤或白开水,烫你想烫的青菜,美滋滋
鸡肉要切小块,容易入味也容易熟。
鸡肉焖多久取决于鸡的大小,及火力大小
我太懒得调鸡公煲酱料了,直接淘宝入的,就是胡椒味重了点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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