把300g猪肉洗净切片，剁成肉糜。
建议选择梅花肉（梅头肉），做出来口感最佳。
用筷子顺时针搅拌至肉糜吃水上劲，腌制15分钟去腥。
肉糜一定要搅拌至阻力较大的程度（即所谓的上劲），做出来口感才会有嚼劲。
在油纸上放入一半肉糜。
因为我家的锅一次只能做一半的量，所以要分两次做两张猪肉脯。大家可以根据自家平底锅的大小分次做。
用擀面杖尽量擀压薄，但要确保擀薄后家里的锅放得下。
小火继续煎至水份挥发，抹上适量枫糖浆，撒上白芝麻。
枫糖浆也可以用蜂蜜代替。
多次这么操作，直至猪肉脯均匀上色，呈现出诱人色泽。
