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香卤鸡爪(5/8)
鸡爪洗净，中间划一刀，装盘。
备好蒜、八角、干辣椒、葱。
放入干辣椒1个，八角1个，花椒6粒，将鸡爪进行炒水。十几分钟后熄火。
将鸡爪用冷水进行冲洗。
热锅下油，放入蒜、八角、干辣椒煸香。
倒入鸡爪进行翻炒，炒至鸡爪外边轻微起皮。
倒入酱油，进行翻炒，加水，撒盐，盖锅盖焖一会儿。
撒上葱花，起锅，装盘。