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简简单单的夏日标配「辣炒蛤蜊」(3/9)
蛤蜊洗干净，我这买的无沙蛤蜊。如果有沙的，需要买回来后放两大勺盐，几滴香油泡两小时吐沙干净后食用
水开后放蛤蜊
微微开壳后，立马捞起来（这样肉不会掉）
捞起来后用冷水冲一下备用，调料类切好备好
油热后放进锅里煸炒
再放豆瓣酱，煸炒出红油
放入蛤蜊后再放生抽，糖
翻炒均匀即可
全程动作要快，不然肉会老，就都掉了