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香喷喷好吃到飞起的~~懒人蒜香鸡翅 隔壁小孩都馋哭了(6/6)
翅中解冻清洗干净,正反面各打上两三下花刀(为了让鸡翅入味,也避免中间难熟)
大蒜头和生姜切沫,和调味料一起放入处理好的鸡翅里,按摩按摩,然后腌制1小时让它吸收味道。(也可放入保鲜袋里揉搓均匀,放入冰箱腌制可以放过夜) 调味料也可按照自己的口味调
热锅冷油,油只需要少许,加入腌好的鸡翅。 中小火 这时只放鸡翅和腌制的汤汁就好,暂时先不放盆底的姜蒜末 (建议用平底不粘锅,因为鸡翅上多少会有些姜蒜末,很容易焦)
中小火煎它们!记得偶尔翻个面
煎几分钟后,在碗里的姜蒜末里加入少许水,晃一晃把姜蒜末晃进水里不要浪费。一起倒入锅中。
不需要盖盖,收汁的过程中翻下面,可以晃动锅子以便更均匀。收汁出锅!好吃得飞起!