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简单易学的草莓米果 雪崩蛋糕（独家配方 一次成功）(2/21)
将牛奶、玉米油、细砂糖放一起，搅拌到白砂糖融化。
将低筋面粉过筛进牛奶玉米油细砂糖混合物中。
加入玉米淀粉搅拌均匀
用蛋抽以“z”型的搅拌方法搅拌到没有面粉颗粒。
把蛋黄和蛋清分离，必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄，不然打发不了。
把蛋黄放进面粉糊里，将蛋黄和面粉糊，完全搅拌均匀。
加入可食用红色素。
烤箱预热30分钟，上火150°，下火160°。
蛋白中加几滴柠檬汁，先用高档打发。
看见大鱼眼泡时加三分之一细砂糖，大鱼眼泡变成小鱼眼泡的时，再加三分之一细砂糖，蛋白霜开始变细腻的时，把最后三分之一细砂糖加进去。
加完细砂糖之后，换成中低档打发到接近干性发泡，提起有小弯钩。
将三分之一蛋白霜放进蛋黄糊里完全搅拌均匀。
再将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下三分之二的蛋白霜里，继续用翻拌手法将面糊混合均匀。
完成的面糊从15厘米的高处倒进模具里。
轻摔两三下装着面糊的模具，帮助排除大气泡。
上火150°，下火160°，烤制30分钟。
烤好之后马上拿出来震两下帮助散热，然后倒扣最少两个小时才可以脱模。
淡奶油中加入纯牛奶、细砂糖、海盐。
电动打蛋器打发至微微浓稠，可以流动的状态。
将烤好的蛋糕边缘围上蛋糕围边，打好的奶盖加入。
撒上打碎的米乳棒，草莓瀑布雪崩蛋糕就完成啦！