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简单易学的草莓米果 雪崩蛋糕（独家配方 一次成功）

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吉醇美食

雪崩蛋糕是一个不需要抹面等难度操作，但好看程度媲美装饰蛋糕的奶油小蛋糕。轻盈柔软的戚风蛋糕胚搭配香滑的草莓奶油馅心，一刀切下去，奶油馅心缓缓流动下来，看上去就好吃，实际上也确实挺好吃雪崩蛋糕分为3个部分，一个是蛋糕胚，使用人见人爱的戚风蛋糕胚，中空模具能让它长得更高更蓬松，即使小白也不容易失败，而且不用挖洞（以免挖残）第二个是草莓奶油馅，直接填进戚风的中空部分就好啦第三个是表面装饰，先用奶油淋面，然后装饰一些草莓、米果。
食材清单 加入采购清单
蛋黄糊 部分
、
蛋黄 160克（约3个）
、
色拉油（玉米油） 39克
、
细砂糖 18克
、
低筋面粉 54克
、
蛋白霜 部分
、
蛋白 75克（约3个）
、
柠檬汁（醋） 几滴
、
细砂糖 27克
、
奶盖 部分 200克
、
淡奶油 200克
、
海盐 1克
、
细砂糖 14克
、
牛奶 45克
烹饪步骤
小贴士

淡奶油不要太稀了，不然容易从围边滑落，也不要太浓稠了，太浓稠了，拉开围边后容易结块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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