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#我们约饭吧# 白巧克力蔓越莓芝士蛋糕(3/15)
蛋糕体:奶油奶酪125克,鸡蛋1个,白糖25克,酸奶30克,牛奶15毫升,玉米淀粉7克,白巧克力25克,蔓越莓干25克,饼 底:饼干屑60克,黄油25克
黄油隔水融化,
倒入饼干屑,
拌匀。
放入模具中,压实。备用。
奶油奶酪室温软化,加入糖搅拌至顺滑。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
加入牛奶和酸奶,搅拌均匀,再筛入玉米淀粉,拌匀。
白巧克力隔水加热,
完全融化后,稍凉,加入芝士糊中拌匀。
加入切碎的蔓越莓干,拌匀。
倒入模具中。
放入烤箱,中层,水浴,上下火160度,烤约60-120分钟。
出炉,晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
脱模。