准备好食材，这里面我只放了三片吐司，但是鸡蛋可以做3份，也就是需要6片吐司。
鸡蛋打入一个稍微大一点的碗中，便于搅拌，放入适量的盐、鸡精，用打蛋器充分搅散，我自己炒鸡蛋的经验是，打的越充分，鸡蛋越好吃。
这一步很关键，决定了鸡蛋的口感，三明治鸡蛋的口感肯定不同于我们平时吃的炒鸡蛋的口感，这里我多说几句，首先一定要开小火，然后倒入蛋液，倒进去之后，我建议用打蛋器搅拌，不停的用打蛋器炒，直到鸡蛋成块，即可关火，因为余热还会让鸡蛋再进一步变熟，所以不要等到熟透再关火，用打蛋器的好处是鸡蛋可以更细腻，成块但是不会太分散，我封面上有视频，大家可以点开看。
炒熟的鸡蛋是这样的状态，挤上一点番茄酱调味。调好之后，鸡蛋继续留在锅里，保持余温。
取一片吐司刷上番茄酱，我家孩子喜欢吃番茄酱，所以面包也刷了，鸡蛋里面也放了
铺上鸡蛋，可以看到鸡蛋成块但是不会太散，非常诱人。
放上一片芝士，最后再取一片吐司，刷上番茄酱，盖在上面，用手压一压四边。
用刀在中间切开，美味的三明治就做好了，可以看到芝士片在鸡蛋的量下融化的刚刚好。
装盘上桌，再配上一杯牛奶，营养早餐就做好了，孩子早起没什么食欲，但是还是吃了一半，对于幼儿园的小朋友，已经可以了。
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