一斤肉沫（建议肥瘦1：2）放入容器，一个鸡蛋，葱，姜洗净切末，6g生抽，4g香油，3g白胡椒，2g黑胡椒，通通倒入容器
要搅拌了吧？对了，不过还要准备小半碗清水（100ml），分次少量倒入，筷子顺一个方向搅拌，水完全融入就继续加水，直至完成，对了，还要放盐，因为加了生抽，所以我只放了一勺盐（3g左右），具体自己可以调整
起锅烧水！加热至水开始冒小泡泡，注意不要沸腾！锅里加两勺盐，改小火，准备做肉丸，虎口挤出肉末，用勺子挖下，校圆，轻轻放入锅中，全部做好后，改大火，两分钟后，可轻轻晃动锅子，防止粘锅
水完全沸腾，继续大火，用大勺撇去浮沫即可，20分钟就可以关火了！
撇去浮沫后也可加入冬瓜，切片放入，冬瓜煮到完全透明就可以了！一道最适合夏天的冬瓜肉丸汤 铛～铛！
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