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健康营养茄子豆腐包(3/8)
准备食材
茄子和豆腐切小块，胡萝卜擦丝切碎，葱切小段，糯玉米剥出小粒(也可用直接可食用的甜玉米粒)。茄子中加2勺盐，杀出水分。
放入调味料拌匀
500g面粉加5g酵母，发面2小时。案板上撒适量面粉和小苏打，与发好的面团混合，揉之，直至面团光滑，揪小块滚圆，擀开，放入多多的馅料，包成传统状、柳叶状等。
包好后，冷水上锅二次发酵15分钟。开大火，水开后蒸15分钟，关火闷5分钟。
开吃啦！
掰开一个，喷香扑鼻，哇塞！
也可以做白萝卜馅，白萝卜擦丝，过水后，加入葱和各种调味料，咬一口会爆汁哦