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果干麦片黑凉粉(5/10)
准备材料,黑凉粉直接买现成的,水烧开后一部分冷凉成凉白开备用。准备大一些的盆和锅
黑凉粉放入干净盆中。再次申明,盆一定要大只一些。
倒入125毫升凉白开。
用打蛋器(或者筷子,最好是手动打蛋器)搅打均匀,成无干粉的糊状。
然后将1125毫升的温开水倒入。一边倒,一边搅拌均匀。防止沉底。
搅匀后倒入不粘锅中,我这个锅小了,建议大锅,哈哈。然后开小火,一边加热一边搅拌。
将混合液体煮到沸腾。然后关火,倒入模具中。方形圆形都可以。然后煮的过程中表面可能会有一层凝结的皮。倒入模具后,可以捞出扔掉,这样不会影响成品口感。
比较烫,先室温冷凉,气温高的话可以冷藏到凝固。室温低就直接室温冷凉到凝固就可以了。然后用小刀横竖划开纹路。
舀入小碗中,可以切小块一些,看个人喜好。
然后淋入适量蜂蜜,喜欢吃甜的就多淋一些。再抓上一把果干麦片脆。搅拌一下就可以开吃啦!酸酸甜甜冰冰凉凉!解暑!