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#我们约饭吧#酸菜炒鱿鱼(3/9)
鱿鱼的眼睛剪破洗净，中间一点黑色的一定要摘掉（否则一锅黑色的）后面的一根透明软骨拿掉，洗净备用
我妈腌制得酸菜。
菜切好备用。
锅中烧热倒入底油放入姜片，放入鱿鱼翻炒一下。
翻炒一下变色，倒入少许的料酒去腥
倒入切好的酸菜和蒜末
翻炒一下倒入少许的清水，盖上锅盖煮1分钟左右
倒入盐调味即可出锅
鲜香很是下饭也可以拿来拌面吃。