酸菜炒鱿鱼
酸菜的味道加上鱿鱼的鲜味,真的是非常好吃。酸菜真的是百搭的菜。丨 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/9
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鱿鱼的眼睛剪破洗净,中间一点黑色的一定要摘掉(否则一锅黑色的)后面的一根透明软骨拿掉,洗净备用
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步骤2/9
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我妈腌制得酸菜。
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步骤3/9
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菜切好备用。
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步骤4/9
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锅中烧热倒入底油放入姜片,放入鱿鱼翻炒一下。
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步骤5/9
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翻炒一下变色,倒入少许的料酒去腥
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步骤6/9
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倒入切好的酸菜和蒜末
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步骤7/9
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翻炒一下倒入少许的清水,盖上锅盖煮1分钟左右
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步骤8/9
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倒入盐调味即可出锅
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最后一步
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鲜香很是下饭也可以拿来拌面吃。
可以菜些炒好了,尝一下再放盐。因为有的鱿鱼是用盐水泡过的,腌菜也是咸的。因为自己家腌的咸菜所以没放盐,我的菜是另外加盐的,鱿鱼很鲜了所以没有放味精调味。喜欢的可以自己加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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