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杏仁妙芙蛋糕(7/7)
软化的黄油加入白糖，用上豪打蛋器的黄油头打至颜色变浅体积膨大。
一点一点地加入蛋液，每加一次充分搅拌均匀后，再加入下一次，避免水油分离。直到完全混合均匀。 倒入1/2牛奶粗略拌一下，再倒入1/2面粉、杏仁粉拌至略匀。接着倒入剩下的牛奶拌匀。
倒入1/2牛奶粗略拌一下，再倒入1/2面粉、杏仁粉拌至略匀。接着倒入剩下的牛奶拌匀。
将面糊分别倒入纸杯里八分满即可。
烤箱预热上火180度，下火160度，中层，20分钟。
烤好的蛋糕顶部开裂，用牙签插入蛋糕，不带出面糊，即可出炉。
好吃。