首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一大匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
第二天，把烤箱预热到450F (230C)，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。
先烤五分钟, 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。
一边烤鸡的时候就可以开始准备奶油酱. 先把三只中型的番茄搅拌成糊
然后锅里小火融化黄油，加入一段桂皮、切段的辣椒爆香一下。
然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。直到番茄糊边上看见泛出红油，颜色变深了，就加入葫芦巴叶。
再煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，把桂皮和桂叶取出。倒入Heavy cream、食盐适量和番茄酱，倒入搅拌机里一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的奶油酱。
盖上锡纸。然后烤箱预热380F (195C)，烤12-15分钟即可了。
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