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水煮肉(0/6)
里脊肉切薄片儿，用料酒、花椒面儿、姜面儿、大料面儿、胡椒面、少许酱油和少许淀粉腌制。
木耳，香菇洗净后泡发，泡发香菇水留着备用。
少许油，爆香葱姜蒜，绿豆芽下锅炒熟后盛盆备用。
少许油，放入葱姜蒜和火锅底料煸香后加泡发香菇的水，将香菇木耳和配料蔬菜依次放入锅中煮熟，盛盆。
洗净锅，依旧少许油爆香葱姜蒜后把腌制好的肉片放入锅内炒熟后盛盆。
洗净锅，倒入油，放入花椒粒、辣椒面（我选择的是我们本地一种只香不辣的辣椒）、花生碎，炒出红油后直接浇在盛好食材的盆里。