简易版的烤鱼的做法_菜谱

把鱼洗干净，在鱼上切三刀。(可以更好入味。)

薑，辣椒切成片状。香菜，葱切成段。备用。

盐，料酒，薑片，葱段放入鱼中腌制30分钟。

薯仔，红萝卜切片状。洋葱切成丝。备用。

去掉葱薑。鱼尾包上锡纸。把鱼平铺在垫有锡纸的烤盘上，在鱼上面涂上生油，放入烤箱中层，上下火210度25分钟。(要记住在锡纸上涂上生油，防沾。)

把黄豆酱，生抽，蠔油，砂糖，水调成料汁。

把薯仔，红萝卜，洋葱，香芹，辣椒加入调料炒至断生。(要注意保留有少量汤汁，喜欢吃辣的可以适量加点辣酱。)

把鱼取出，撒上黑椒粉，加入炒好的杂菜，继续放入烤箱烤10分钟。(隔着烤箱都可以闻到香味！)

最后，放上香菜。

完成。开吃！在家也可以吃到探鱼的味道哦！