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简易版糖蒜(9/11)
大蒜洗净
三勺食用盐
加入可以没过蒜头的水,最好是凉白开水,静至一夜,然后早上把蒜头拿出来自然晾干,等待晚上装瓶
干净无水的玻璃罐子,底部一层冰糖
一层大蒜
一层冰糖
如此循环
倒入白醋,具体量不定,以没过顶部大蒜为准
封口,用一个保鲜袋对折,然后盖上盖子就可以了。 阴凉处静至3个月,时间短不入味,这个不是着急的事,等凉快了可以吃火锅了,我们的糖蒜也就可以吃了
这颗还是我去年腌制的,整一年了,已经晶莹剔透十分入味了。
棒~