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#我们约饭吧#天使蛋糕(15/15)
牛奶和玉米油搅打混合
筛入低筋面粉，混合均匀
烤箱150度预热，蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打蛋白，砂糖需要分三次加入到蛋白中，高速打发至蛋白有粗泡，加入1/3砂糖，继续中高速打发
蛋白开始膨胀，变细腻，加入1/3砂糖，中速打发
打至有纹路时加入剩余砂糖，低速打发
打至有小尖角就可以了
取1/3蛋白加入面糊翻拌均匀
翻拌好后的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，将拌好的面糊2/3装入裱花袋
剩下的加入红色试用色素
翻拌均匀
垂直挤入模具
送入预热好的烤箱，150°中层烤20分钟左右
成品图
成品图
成品图