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菜苔干炖五花肉(5/7)
取菜苔干用淘米水泡发两小时
五花肉微微冰好切，切成1厘米厚的块。
泡好的菜苔剪成段，去除掉太老的菜杆，洗净。
菜苔加清水烧开，盖锅盖焖一小时。
锅中倒入油，油热后倒入肉翻炒，将肉炒至变色有焦香气，倒入黄酒葱姜大料继续翻炒。
锅内倒入菜苔干继续翻炒，加入老抽五香粉冰糖及开水，水要抹过菜和肉，开锅后转小火慢炖，到肉熟菜烂汤净入味即可！
好吃的菜苔干炖五花肉就好了！开吃！