#我们约饭吧#六·一献礼香甜软糯南瓜饼(9/10)
南瓜上锅蒸,这是两个小金南瓜,最后用了一个南瓜。
南瓜瓤抠出来,放30克砂糖,绵白糖也行
捣碎,成泥,南瓜太干需要放点热水或者牛奶,如果南瓜本身湿,就不用放水,这次我放了一些
倒成湿的南瓜泥
南瓜泥倒好后,分次放入糯米粉,我分了三次放入,糯米肯定会黏手,别担心,分次放入糯米粉,一直到不粘手,可以揉成面团为止,盖上保鲜膜醒发5-10分钟。
揉成了面团后,手洗一下,把手上的面粉洗干净,然后手中抹点油,把大的面团,揪成一个一个小团
手上稍微抹点油,上下一按,按成小面饼,面板上放芝麻,让面团充分沾芝麻,然后用手拍一拍,去掉多余芝麻,让面团变成你芝麻面饼
全部沾好芝麻
平底锅加热,放油,锅热加入南瓜饼,小火慢煎(油炸也行,个人不喜欢太多油,所以没有炸)
小火煎两面金黄,有点发起来,就好了(不要太大火,大火里面没熟外面糊了就歇菜了哈哈。