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醇香的酒酿(1/4)
糯米洗净，泡发12个小时以上
铺上蒸笼垫，水烧开，中大火蒸20分钟，蒸到手一捏，米能碎，放凉，加入380克凉白开，分次加入，保证基本上每粒米都是分开的
放入两克甜酒曲拌匀，然后盛入容器
容器放在不超过室温35度的地方，3天。或者直接用米酒机36小时。如果打开酒香不浓或者汁水不多，再多放几小时。