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#我们约饭吧#小白红烧鸡块(5/8)
鸡腿冷水下锅，开锅后撇去血沫，煮个三两分钟左右。捞出备用。
葱姜蒜花椒八角香叶
起锅放油，放糖炒糖色。小火炒至变红起泡。
放葱姜蒜等，炒香下鸡块。
继续翻炒，放料酒，耗油，老抽，生抽。继续翻炒一分钟左右。
加入开水，莫过鸡块。大火开锅后再次撇去浮沫。转中小火烧25分钟左右。
这是汤汁剩的不多了，大火收汁即可。
色香味俱全，味道棒哒哒！一盘子三口人吃光光了。