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糖醋排骨(1/9)
少油，小火，熬糖色
备料汁（4勺醋，2勺生抽，1勺料酒）
糖色熬好关火
加入焯过水的排骨
加料汁
加入热水
撇浮沫，加入姜末
小火炖40分钟，大火收汁
出锅，撒熟芝麻，用香菜点缀一下