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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

料酒料汁1匙焯水2勺

、

生抽 2汤匙

、

冰糖 3汤匙

、

醋 4汤匙

、

水莫过排骨

、

（焯水用）生姜片 5片

、

生姜末适量

、

（焯水用）葱段 3段

、

熟芝麻 1勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
少油，小火，熬糖色
步骤2/9 点击查看大图
备料汁（4勺醋，2勺生抽，1勺料酒）
步骤3/9 点击查看大图
糖色熬好关火
步骤4/9 点击查看大图
加入焯过水的排骨
步骤5/9 点击查看大图
加料汁
步骤6/9 点击查看大图
加入热水
步骤7/9 点击查看大图
撇浮沫，加入姜末
步骤8/9 点击查看大图
小火炖40分钟，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅，撒熟芝麻，用香菜点缀一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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