把白米和薏仁都清洗过后晾至半干。我是晾了一个晚上

姜清洗干净后可削皮或者不削皮都行（就看你能不能接受），我削了一半。然后切片或者切丝备用（不需要太细）

把炒锅清洗干净到无油状态然后大火烧干锅里的水后转小火，把所有的材料都倒入（需要注意的是，如果你的姜片切得太细了，那就炒了十来分钟后再加入锅）。小火翻炒30分钟+当米粒都变成咖啡色的时候也就差不多了。 关火后把炒米摊在锅里晾凉再装入玻璃瓶容器内

需要服用的时候，就取出适量用焖烧杯泡上一杯，量少可以当大麦茶喝，量多的话焖2-3个小时炒米也可以泡开花变成粥，用来充当主食，就看大家如何选择了~~