减肥祛湿+暖宫养胃：薏仁炒姜米

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炒姜米是江浙地区产妇坐月子时的必备食品。暖胃驱寒，活血化瘀。据说米在炒的过程中，很多的淀粉含量已经消失，淀粉被热量给破坏，人在喝的时候也就摄入不了淀粉，这种淀粉会转化成活性炭，活性炭可以加速身体脂肪的溶解（这一段纯百度的！）而姜的驱寒的，再配搭上炒米的话喝了可能容易上火，所以我加了具有一定寒性的薏仁一起炒。薏仁是祛湿的，经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。（这一段也是百度的！）反正大家就凑合着看功效吧……

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 500g

、

姜 200g

、

薏仁 100-200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把白米和薏仁都清洗过后晾至半干。我是晾了一个晚上
步骤2/4 点击查看大图
姜清洗干净后可削皮或者不削皮都行（就看你能不能接受），我削了一半。然后切片或者切丝备用（不需要太细）
步骤3/4 点击查看大图
把炒锅清洗干净到无油状态然后大火烧干锅里的水后转小火，把所有的材料都倒入（需要注意的是，如果你的姜片切得太细了，那就炒了十来分钟后再加入锅）。小火翻炒30分钟+当米粒都变成咖啡色的时候也就差不多了。关火后把炒米摊在锅里晾凉再装入玻璃瓶容器内
最后一步点击查看大图
需要服用的时候，就取出适量用焖烧杯泡上一杯，量少可以当大麦茶喝，量多的话焖2-3个小时炒米也可以泡开花变成粥，用来充当主食，就看大家如何选择了~~