Quesillo焦糖牛奶炖蛋(4/5)
先煮焦糖，白砂糖加水。这个是最重要最难的一个步骤。可能时间会比较久，火候很重要，下一个菜谱我再详细步骤
把鸡蛋，炼奶，牛奶，倒在一个容器里面，用打蛋器打匀，没有讲究的，随便打匀就可以了。
把打好的蛋奶浆过筛几次，这样会更嫩滑。过筛后的蛋奶浆倒进煮好的焦糖容器里面，封上保鲜膜，水开后上锅蒸15分钟。不确定熟不熟的话用牙签试一下。
这个是蒸好的图。如果有烤箱，用烤的更香。烤箱我没试过，所以未能给出正确时间。
盖好保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。吃的时候拿出来倒扣在盘中。容器底部的焦糖就在表面上了。