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鱼香鸡蛋(1/8)
准备食材：青椒胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切沫，木耳泡发好之后热水烫一下过凉控水切丝，鸡蛋打散 调汁：生抽 陈醋 淀粉各两勺，白糖一勺半，耗油一勺，盐一丢丢，水半碗，搅匀
锅中放油，烧热
下入搅好的鸡蛋快速打散，然后盛出备用
留底油放入蒜沫，两勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入胡萝卜丝青椒丝，中火翻炒变软
继续放入木耳丝香菜段翻炒
加入鸡蛋炒匀，再倒入事先调好的汁，翻炒均匀
出锅装盘，好吃又下饭。