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黄焖鸡(4/4)
准备材料：干香菇用热水泡开，香菇水沉淀后取一部分保留。鸡腿肉切块洗净。土豆切块，青红椒、姜、蒜切片。
灵魂酱汁：一勺生抽，一勺耗油，一勺黄豆酱，搅拌均匀。
炒：热锅烧油，加入适量冰糖炒化，倒入鸡肉炒至上色。再加入姜、蒜、花椒、干辣椒、酱汁翻炒均匀。
焖：加入香菇水（不够再加清水），少许食盐。大火煮开后加入香菇焖十分钟，再加入土豆焖十分钟。最后加入青红椒，还可以根据自己喜好加入金针菇、千张等配菜。