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#我们约饭吧#快手早餐 黑椒鸡肉饼(3/15)
卷心菜取两片 切末
一块大鸡胸 简单切小块
放入料理机 加一勺半生抽 一勺尖鸡粉 一小盐勺盐和糖
再加多半勺黑胡椒粉 鸡肉本身味道不浓郁 煎过之后和黑椒味道搭配起来太赞了
一大勺生粉 一个鸡蛋 剩了点葱头 也丢进去了
搅打之后盛入大碗中 我没有打太细腻
加入包菜和一勺面粉 让肉泥稍微稠一点
拌匀了
平底不粘锅少许底油 中小火
用小勺把鸡肉泥舀入锅中 用勺子背轻轻按压 有耐心的话可以再整圆一点 厚度不要太厚 有个四毫米厚就差不多了 这样比较容易熟
两面煎成金黄 按压一下感觉到有弹性就好了
可以反复翻面煎制 我觉得差不多五六分钟就好了
吸油纸吸吸油 摆盘
小盆友喜欢搭配番茄沙司
很嫩 小盆友说有肯德基鸡块的味道呢