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土豆面包【超柔软汉堡胚】(5/16)
土豆去皮，切成小块。
加少许水，微波炉加热4-5分钟。
趁热取出后，将土豆压成泥。
将牛奶放入微波炉加热30秒。
将加热后的牛奶倒入土豆泥中，混合均匀。
加入酵母。
打入鸡蛋，加入糖和油，搅拌均匀。
加入过筛的高筋面粉，搅拌成面团。 （没有厨师机的同学用橡皮刮刀就可以了。）
成型的面团盖上湿毛巾，放在温暖处发酵2小时。
2小时过后，在面团上撒些干粉，锤几下给面团排气。 接着取出面团，整理成规整的形状。
将面团分割成8个分量差不多的小面团。 在每个小面团上再撒上一些干粉防粘，继续给它排排气。并将面团滚成小圆球。
把小面团面团放烤盘中，用手压一压面团，然后刷上一层黄油。
盖一层保鲜膜最后再发酵45分钟，让面团变得再大一些。
烤箱提前预热到190°C（374°F）。 小面团进烤箱前再刷一层黄油。 在预热好的烤箱里烤17-20分钟。
完成。
土豆面包对半切开，锅中放小块黄油融化后放上面包，烤2分钟左右。在其中夹上新鲜的牛肉饼、番茄和生菜，超美味的牛肉汉堡就完成啦！