土豆面包【超柔软汉堡胚】
想自己在家做面包，却对揉面十分苦手——也是，想做出柔软蓬松的面包，揉面可是重头戏。 今天带来的这款土豆面包，不用揉面一样可以蓬松柔软，香气十足，单吃或者用来做汉堡胚都是再好不过的～
-
步骤1/16
点击查看大图
土豆去皮，切成小块。
-
步骤2/16
点击查看大图
加少许水，微波炉加热4-5分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
趁热取出后，将土豆压成泥。
-
步骤4/16
点击查看大图
将牛奶放入微波炉加热30秒。
-
步骤5/16
点击查看大图
将加热后的牛奶倒入土豆泥中，混合均匀。
-
步骤6/16
点击查看大图
加入酵母。
-
步骤7/16
点击查看大图
打入鸡蛋，加入糖和油，搅拌均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
加入过筛的高筋面粉，搅拌成面团。（没有厨师机的同学用橡皮刮刀就可以了。）
-
步骤9/16
点击查看大图
成型的面团盖上湿毛巾，放在温暖处发酵2小时。
-
步骤10/16
点击查看大图
2小时过后，在面团上撒些干粉，锤几下给面团排气。接着取出面团，整理成规整的形状。
-
步骤11/16
点击查看大图
将面团分割成8个分量差不多的小面团。在每个小面团上再撒上一些干粉防粘，继续给它排排气。并将面团滚成小圆球。
-
步骤12/16
点击查看大图
把小面团面团放烤盘中，用手压一压面团，然后刷上一层黄油。
-
步骤13/16
点击查看大图
盖一层保鲜膜最后再发酵45分钟，让面团变得再大一些。
-
步骤14/16
点击查看大图
烤箱提前预热到190°C（374°F）。小面团进烤箱前再刷一层黄油。在预热好的烤箱里烤17-20分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
完成。
-
最后一步
点击查看大图
土豆面包对半切开，锅中放小块黄油融化后放上面包，烤2分钟左右。在其中夹上新鲜的牛肉饼、番茄和生菜，超美味的牛肉汉堡就完成啦！
最近趁打折入了一个厨师机，好用到飞起！和面揉面完全不在话下，简直是解放双手的利器，有条件的小伙伴真的可以考虑入一台～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
土豆面包的相关分类
土豆面包的相关推荐
-
香蕉面包
10909人看过 -
手工牛轧糖
709561人看过 -
嘎嘣脆的爽口木瓜丝
84560人看过 -
腌木瓜——木瓜的另类吃法
148857人看过 -
#十寸南瓜模具#南瓜面包圈
12894人看过 -
#带着美食出去浪#火龙果椰蓉花环手撕面包
158097人看过 -
清炒雪莲果
702837人看过 -
可爱柔软的【香蕉面包】
15805人看过 -
南瓜面包花
265202人看过 -
香蕉巧克力面包#挚爱烘焙·你就是MOF#
105137人看过 -
超简单零失败牛轧糖
119922人看过 -
#美味开学季#一次发酵：南瓜馒头
136937人看过
