鲈鱼洗干净后，用厨房纸吸干水分，吸干水分，吸干水分！重要的事情说三遍！
然后，在背上划刀，塞进姜片，抹几粒盐，倒上料酒腌制。
准备工作做好，你就已经成功了一半啦！
15分钟后，锅里放水，隔水蒸至八分熟，大约十分钟。
把蒸鱼产生的汤水倒干净，去掉姜片。因为鱼腥味都会在汤汁里。加上新的料酒，继续上锅蒸至全熟。
如果特别怕腥，还可以放一些新的姜片姜丝继续蒸熟。
趁热铺上葱段。
请忽略我的刀工，如果切成葱丝会更香的。
热油锅，同时在鱼上淋豉油，尽量从头到尾都淋到。考虑到前面抹的几粒盐，也不能太多了噢！
等油热浇到鱼上，会发出兹兹的声音，恭喜你，你的鱼成功啦！
安装App
