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#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹(4/13)
虾仁加几粒盐和少许白胡椒腌制10分钟
豆腐切片
豆腐摆放盘里面
鸡蛋放1勺料酒
放盐鸡蛋打散
蛋液加入1.5倍的清水搅拌均匀，去掉泡沫
把蛋液过滤到盘里面
锅里水上汽后放入盘蒸6分钟
再放入虾仁蒸2分钟
出锅，中间摆放葱丝辣椒丝，放1勺蒸鱼豉油
淋上热油
又嫩又滑的蛋羹出锅啦
好看又好吃