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超级超级下饭的番茄土豆炖牛肉(4/7)
去骨牛肋条切小块备用,牛肉也可以,家里正好有牛肋条就用了
配料准备,我的用料是 香叶3片,桂皮2块,八角1个,其他的干辣椒 葱 姜 蒜 就适量吧 多点没关系
牛肉冷水下锅 加姜片 葱段 料酒煮开去浮沫,不要煮久了,出来浮沫撇去就沥水备用
起锅烧油 ,油热下准备好的配料爆香,下牛肉翻炒,大概炒20秒就调入一勺老抽,两勺生抽,一勺耗油 ,一勺糖,一勺盐,两勺料酒,少许13香,加开水烧开,倒入砂锅转小火焖煮一小时。(多加水哦)
大概一小时后,锅中加入大块西红柿,继续焖煮半小时,现在锅中应该水只有一半左右了,再加开水。
加入西红柿半小时后加入土豆块,焖煮大概20分钟,至土豆绵绵的。这里建议尝一下味道,依据个人口味可以适当调入盐 或者糖。
当当当,出锅啦,不需要减肥的请一定多准备米饭,味道绝了,三碗不是问题。土豆入口即化,牛肉也是软烂,汤汁泡饭有点微辣口感,加上番茄的神仙味道,不吃米饭都不行了