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超级超级下饭的番茄土豆炖牛肉的做法

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超级超级下饭的番茄土豆炖牛肉

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软软烂烂的西红柿土豆炖牛肉，安排安排(ღ˘⌣˘ღ)

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 700克

、

土豆 1个

、

西红柿 4个

、

姜片，葱段，蒜块适量

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

八角桂皮香叶干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
去骨牛肋条切小块备用，牛肉也可以，家里正好有牛肋条就用了
步骤2/7 点击查看大图
配料准备，我的用料是香叶3片，桂皮2块，八角1个，其他的干辣椒葱姜蒜就适量吧多点没关系
步骤3/7 点击查看大图
牛肉冷水下锅加姜片葱段料酒煮开去浮沫，不要煮久了，出来浮沫撇去就沥水备用
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油热下准备好的配料爆香，下牛肉翻炒，大概炒20秒就调入一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺糖，一勺盐，两勺料酒，少许13香，加开水烧开，倒入砂锅转小火焖煮一小时。（多加水哦）
步骤5/7 点击查看大图
大概一小时后，锅中加入大块西红柿，继续焖煮半小时，现在锅中应该水只有一半左右了，再加开水。
步骤6/7 点击查看大图
加入西红柿半小时后加入土豆块，焖煮大概20分钟，至土豆绵绵的。这里建议尝一下味道，依据个人口味可以适当调入盐或者糖。
最后一步点击查看大图
当当当，出锅啦，不需要减肥的请一定多准备米饭，味道绝了，三碗不是问题。土豆入口即化，牛肉也是软烂，汤汁泡饭有点微辣口感，加上番茄的神仙味道，不吃米饭都不行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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