香酥吮指炸鸡腿
自制炸鸡腿，一口下去香酥脆
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步骤1/15
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准备食材，没有辣椒面的话用十三香或者五香粉都可以
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步骤2/15
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鸡腿和鸡翅洗净，划拉上口子
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步骤3/15
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加入五片姜片，几截葱段，适量耗油，生抽，老抽，料酒，五香粉
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步骤4/15
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爱吃辣可以加辣椒面
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步骤5/15
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调料和鸡腿抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时
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步骤6/15
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腌制好的鸡腿和鸡翅，准备一碗水，一些面粉和淀粉按照比例3:1搅拌均匀
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步骤7/15
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鸡腿先均匀裹上一层面粉
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步骤8/15
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再放入水中摆一摆，重复沾上面粉后。再放入水中过一下，继续裹上面粉（一共摆两次水，步骤是粉~水~粉~水~粉）
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步骤9/15
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裹了三次面粉的鸡腿准备下锅炸了（不喜欢面粉的小伙伴可以直接沾面包糠）
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步骤10/15
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预热油温5成热
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步骤11/15
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下入鸡腿，静置在油中炸三分钟定型
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步骤12/15
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一面定型的鸡腿用筷子翻面继续炸三分钟
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步骤13/15
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整体定型的鸡腿，时间隔三分钟就翻面，炸十五分钟左右就可以出锅了
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步骤14/15
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开吃咯
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最后一步
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吃货二狗子造完了
可以加点番茄酱，鸡腿过水的时候摆一摆就可以了，不需要太久清洗哦。不喜欢脆面皮的小伙伴可以直接沾蛋液，再裹一层面包糠就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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