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下饭菜,超级好吃,简单易学家庭版炖排骨(
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买的肋条排骨切段,放入凉水,加入少许料酒,焯水,瓢去浮沫,然后捞出来洗干净,备用
起锅热油,放入冰糖,熬化
最小的火慢慢熬,起泡就可以了,千万不要炒过,会发苦
倒入排骨,翻炒让每一块排骨都均匀裹上糖汁
加入大料,葱姜蒜,两个红红辣椒,加入凉水,没过肉即可,
大火烧开,转小火慢慢熬40分钟
盛盘,大功告成