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下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖(3/8)
洗干净鸡脖，在冷水放入锅中，加入料酒，姜片，煮开
煮开后撇去血沫
煮好的鸡脖放进冷水里去掉筋皮之类的脏东西，然后掰断，备用，
鸡汤也盛出备用
如图是清理好的鸡脖
锅里倒油，（蒜切成片不用太薄）加入蒜片呛锅，再加入鸡脖翻炒，然后加入调好的酱（蒜蓉辣酱一菜勺，甜面酱是它的4分之1），这样吃起来蒜蓉的味道重些，在加入小半菜勺的酱油，然后倒入鸡汤，盖锅盖煮
这是调酱的图片，可以参考下
煮到这样，撒些芝麻，孜然，翻翻就可以盛出开吃了，当然喜欢吃孜然的话，可以等锅里的汤汁有一半时就加孜然，快出锅加芝麻就行