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麻辣小龙虾(11/23)
买回来的小龙虾刷干净
倒适量菜籽油炸大概5分钟
炸到肉出来一点点最好，后面煮的会更入味更香
炸好的6斤一大锅龙虾
藿香叶的梗，葱姜蒜切碎
干辣椒段过水可以激发它的辣味和香味还不容易焦
适量油加一点花椒
葱姜蒜香叶爆香
加两勺豆瓣酱炒出红油
加干辣椒爆香
爆香
炒出红油
加火锅底料炒化，加一点啤酒更容易化
炸好的虾放进去翻炒一分钟
加两勺食盐
加两大勺生抽
加两勺白糖提鲜
加白糖的时候多拍了一次
按压七次耗油
加藿香叶倒两瓶啤酒
煮大概20分钟
煮大概20分钟入味，要时不时翻一下让所有虾都好入味，最后放两勺味精
20分钟出锅啦又好吃又干净又鲜的虾肉一人可以吃几斤