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#我们约饭吧#酸奶戚风～比普通戚风更细腻清新(4/9)
准备材料；
蛋白蛋黄分离后，打发蛋白，分三次加入白砂糖，打到能拉起直立的钩；
酸奶、色拉油分别倒进放蛋黄的盆里，搅拌均匀；
筛入低粉，以划“Z”字方式搅拌成均匀的面糊；
分三次加入打发好的蛋白，以翻拌方式搅拌均匀；
倒入模具，震出气泡；
放入预热好的烤箱，135度烤制40分钟左右；
取出震出热气，倒扣在晾网上；
成品。