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烤茄子（烤箱版）(1/4)
茄子洗净，对半切开，横竖切几刀，尽量不要把皮切断哦！（我是赶时间，随意切了几下）接着放入蒸锅，蒸约20分钟！
蒸茄子的过程中准备调料！ 小米椒、青螺丝椒、大蒜、小葱都切碎，倒入适量食用油、生抽、耗油、糖、盐（少放），再撒上白芝麻和胡椒碎！
搅拌均匀，酱汁就调好了！（此酱汁还可以用来烤金针菇，超级美味！）
蒸好的茄子拿出，裹上锡纸，刷一层食用油，再把酱汁均匀地涂抹在表面，放入烤箱上下火200℃烤10分钟左右就可以开吃了！