烤茄子(烤箱版)
之前每次在外面吃烧烤都会点烤,最近太久没有出去吃饭了,甚是想念,所以自己动手来做一下!
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步骤1/4
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茄子洗净,对半切开,横竖切几刀,尽量不要把皮切断哦!(我是赶时间,随意切了几下)接着放入蒸锅,蒸约20分钟!
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步骤2/4
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蒸茄子的过程中准备调料!小米椒、青螺丝椒、大蒜、小葱都切碎,倒入适量食用油、生抽、耗油、糖、盐(少放),再撒上白芝麻和胡椒碎!
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步骤3/4
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搅拌均匀,酱汁就调好了!(此酱汁还可以用来烤金针菇,超级美味!)
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最后一步
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蒸好的茄子拿出,裹上锡纸,刷一层食用油,再把酱汁均匀地涂抹在表面,放入烤箱上下火200℃烤10分钟左右就可以开吃了!
生抽、耗油都含盐,所以调酱汁的时候盐一定要少放少放少放,以免太咸!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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