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夏日豪华手擀面凉拌面(4/9)
和一块比较硬的面，最好用厨师机，或者让大力气的人帮助。把面团揉光滑，醒半小时以上。
每次切下来这么大一块。
用擀面杖擀一下 稍微薄点就行，宽度比面条机稍微窄点。
用三挡压面片，预先擀过的面很容易就压薄了。
变成了这么长的一个面片，双面洒干面粉。
用最细的一档压细面条。有劲道还不硬，适合孩子老人吃。一点也不费力，一般都和3岁的宝宝配合，我压面片，他压成面条。
够长吧
然后要多洒干淀粉防止粘到一起。煮面条时多放水。
配各种菜一拌，太美了。每次都会做一个酱猪肘，西红柿炒蛋，香菇肉酱，芝麻酱，黄瓜丝，大蒜，辣椒油。