夏日豪华手擀面凉拌面
全家人都热爱的美食
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步骤1/9
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和一块比较硬的面,最好用厨师机,或者让大力气的人帮助。把面团揉光滑,醒半小时以上。
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步骤2/9
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每次切下来这么大一块。
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步骤3/9
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用擀面杖擀一下 稍微薄点就行,宽度比面条机稍微窄点。
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步骤4/9
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用三挡压面片,预先擀过的面很容易就压薄了。
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步骤5/9
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变成了这么长的一个面片,双面洒干面粉。
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步骤6/9
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用最细的一档压细面条。有劲道还不硬,适合孩子老人吃。一点也不费力,一般都和3岁的宝宝配合,我压面片,他压成面条。
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步骤7/9
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够长吧
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步骤8/9
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然后要多洒干淀粉防止粘到一起。煮面条时多放水。
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最后一步
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配各种菜一拌,太美了。每次都会做一个酱猪肘,西红柿炒蛋,香菇肉酱,芝麻酱,黄瓜丝,大蒜,辣椒油。
1. 面一定要硬点,否则压出来的面条很容易粘到一起。
2. 面条煮过后过一遍凉水会更爽口。
3. 有时配点酸豆角或者泡菜也很赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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