芝麻酱拌面【孔老师教做菜】(10/19)
胡萝卜去皮切细丝，黄瓜切细丝。
新鲜猪肉剁成肉末。
熟花生米拍碎，蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散成蛋液。
锅中少许底油烧至七成热，倒入蛋液。
将蛋液摊成蛋饼。
取出蛋饼，切成蛋丝。
锅中少许底油烧至七成热，倒入肉末煸炒至发白。
肉末中调入10毫升生抽和5毫升料酒，翻炒均匀，盛出待用。
锅中适量水，煮熟面条。
煮好的面条，过一下凉白开。
面条中加少许小磨香油拌匀。
小碗中加入适量海皇牌纯芝麻酱芝麻酱和盐。
调入适量小磨香油。
加入适量温开水。
搅拌调至成流动状态。
面条中加入蛋皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、蒜末和肉末。
再淋上芝麻酱汁。
拌均匀就可以吃啦，芝麻酱的醇香和蔬菜的清爽，让人胃口大开。